пароконвектомат для ресторана - An Overview
пароконвектомат для ресторана - An Overview
Blog Article
Использование пароконвектомата целесообразно на профессиональной кухне, поскольку он рассчитан на большие объёмы блюд.
Все акции Торговое оборудование Термоконтейнеры
Этот режим использует циркуляцию горячего воздуха для равномерного прогрева, приготовления пищи.
Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ.
Режим копчения: позволяет приготовить блюда с дымным ароматом.
При этом инжекционное устройство выглядит как обычная печь. Кроме того, пароконвектоматы способны работать в режиме пара, что позволяет сохранять влагу и питательные вещества продуктов. Пароконвектомат автоматически орошает продукты паром, что позволяет сохранить их сочность и вкус, а также ускорить процесс приготовления. Пароконвектоматы также могут быть оснащены различными программами приготовления, которые позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Это позволяет совмещать качество приготовления пищи и сокращать время на ее готовку. Виды
Область применения устройства очень обширна. Это профессиональное кухонное оборудование используется website для быстрого и равномерного приготовления пищи и может быть использовано для готовки различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи и выпечку. Его оснащение позволяет готовить огромное количество блюд. Принцип работы параконвектомата основан на удачном сочетании пара и конвекции. Здесь нет никаких механических click here процессов. В процессе работы пароконвектомата, воздух, нагретый до определенной температуры, циркулирует внутри камеры приготовления. Это позволяет равномерно нагреть продукты со всех сторон и приготовить их быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления пищи.
Режим автоматического приготовления — в этом режиме пароконвектомат автоматически определяет оптимальный режим работы, основываясь на весе и типе продукта, что упрощает процесс приготовления и сокращает время.
инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).
Прибор оснащен таймером, функциями регулирования температуры и скорости конвекции.
Различаются также пароконвектоматы по способу образования пара: бойлерные (с парогенератором),
Для мойки пароконвектомата следует соблюдать определенные правила и инструкции, чтобы обеспечить безопасность и get more info сохранить работоспособность оборудования.
Большинство представленных устройств функционируют в следующих режимах:
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.